日式煎饺

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。饺子从xxx传到日本，日本虽从xxx学到了做饺子的方法，却从来不把饺子煮来吃；在日本只有煎饺这一种做法。水煮的吃腻了不妨换个口味试试。

用料：
饺子、油、面粉、韭菜鸡蛋馅

步骤：
1、用面粉和水按大约1:10调个面粉水待用；
2、平底锅抹油，饺子无平铺码好；
3、中火煎一两分钟，至滋滋声且饺子底部泛金黄色时倒入清水（没过饺子三分之一）；
4、锅盖盖，中火焖煮五分钟左右；
5、把调好的面粉水均匀倒入锅里，转小火再煎至锅里水干即可出锅！

小贴士：
1、饺子新鲜的和速冻（不用解冻）的均可；
2、焖煮时不要随意翻动，容易破皮；
3、不想自己动手，可以买速冻的。