家常菜之青椒肉丝
青衣
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·2020-09-03
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青椒肉丝以青椒为主材的一道家常菜，属于川菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
用料：
猪肉、青椒、姜、水淀粉、盐、料酒、油、盐
步骤：
1、猪肉洗净切丝；
2、肉丝放入少许盐和水淀粉抓匀腌制15分钟；
3、青椒洗净去蒂切成丝待用；
4、热锅热油将肉丝炒至变色；
5、放入料酒、姜丝翻炒；
6、放入青椒丝炒至断生并倒入芡汁；
7、翻炒均匀即可出锅。
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